Inilah Manfaat Bayam Untuk Kesehatan

Advertisement
Manfaat Bayam Untuk Kesehatan

Bayam

Manfaat Bayam – Bayam merupakan sayuran hijau dengan banyak manfaat, makatak heran jika banyak orang menyebutnya sebagai salah satu makanan super. Banyaknya nutrisi yang terkandung didalam bayam, membuat bayam sangat baik untuk kesehatan. Beberapa kandungan penting yang terkandung adalah vitamin, mineral, dan fitonutrien serta rendah kalori. Oleh karena itu, Bayam sangat baik bagi orang yang ingin menurunkan berat badan dengan mengikuti diet vegan atau diet dengan makan sayuran.

 

Kandungan gizi bayam

Berikut kandungan lengkap dari bayam:

Per 100 gram

Air 11.29 g
Energi 371 kcal
Protein 13.56 g
Lemak 7.02 g
Karbohidrat 65.25 g
Serat 6.7 g
Gula 1.69 g
Kalsium 159 mg
Zat Besi 7.61 mg
Magnesium 248 mg
fosfor 557 mg
Potassium, 508 mg
Sodium 4 mg
Seng / Zinc, Zn 2.87 mg
Vitamin C 4.2 mg
Thiamin 0.116 mg
Riboflavin 0.200 mg
Niacin 0.923 mg
Vitamin B-6 0.591 mg
Folat 82 µg
Vitamin B-12 0.00 µg
Vitamin A, 2 IU
Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.19 mg
Asam lemak jenuh 1.459 g
Asam Lemak tak jenuh tunggal 1.685 g
Asam lemak tak jenuh ganda 2.778 g
Kolesterol 0 mg

 

Sumber USDA

Bayam bisa dikonsumsi dengan menambahkannya kedalam salad, jus sayuran / smoothie hijau. Atau bisa juga dimasak seperti di tumis atau sup dan dihidangkan mennjadi lauk.

 

Berikut manfaat bayam untuk kesehatan

 

  1. Manfaat bayam untuk Mendukung kesehatan jantung

Bayam hijau segar memiliki sifat antioksidan terutama vitamin C dan beta karoten. Antioksidan tersebut akan mencegah bahaya oksidasi kolesterol yang mengancam jantung dan arteri. Selain itu, magnesium, asam folat dan kalium yang terkandung didalamnya sangat baik juga untuk jantung yang sehat.

Serta kandungan nitrat yang terkandung dalam setiap sayuran berdaun hijau. Ketika bayam dikunyah dimulut, nitrat berubah menjadi nitrit oleh bakteri dimulut yang bereaksi dengan air liur. Kemudian nitrit tersebut dikonversi menjadi oksida nitrat di dalam perut. Ketika oksida nitrat masuk ke aliran darah, akan membantu membuka pembuluh darah, meningkatkan sirkulasi dan menurunkan tekanan darah.

 

  1. Manfaat bayam untuk Melawan kanker

Bayam kaya akan antioksidan dan flavonoid yang membantu melawan berbagai jenis kanker. Para peneliti percaya bahwa neoxanthin , zeaxanthin dan karotenoid lutein yang terkandung dalam bayam dapat membantu menghilangkan radikal bebas didalam tubuh yang bis amenyebabkan kerusakan dan mengurangi kanker prostat, payudara, ovarium, paru-paru dan kolorektal. Serta kandungan asam folat yang terkandung dalam bayam dan sayuran berdaun hijau gelap lainnya mengurangi resiko kanker tertentu.

Menurut penelitian, bayam mengimbangi efek merusak dari karsinogen yang menyebabkan kanker. Dengan makan bayam dan wortel dua kali seminggu akan mengurangi resiko kanker payudara sebesar 44%.

 

  1. Manfaat bayam untuk Mengurangi peradangan

Sifat anti-inflamasi (atau anti peradangan) yang dimiliki oleh bayam dapat dikaitkan dengan karotenoid dan flavonoid yang terkandung didalamnya. Senyawa flavonoid dalam bayam bermanfaat untuk anti-inflamasi dan anti-kanker. Selain itu, bayam juga merupakan tanaman sumber ALA (alpha-linolenic acid) yang baik. Dimana kandungan tersebut menunjukan aktifitas akti-inflamasi yang kuat.

Dengan mengatasi peradangan, maka mengurangi resiko dan pertumbuhan kanker dalam tubuh, juga membantu mengontrol peradangan serperti migrain, asma dan artritis.

 

  1. Manfaat bayam untuk Sarat dengan zat besi

Bayam merupakan lemak yang baik , bebas kolesterol , dan sumber zat beesi. Zat besi merupakan komponen yang penting dalam pembentukan hemoglobin yang berperan membawa oksigen ke seluruh tubuh.

Ketika kekurangan zat besi, tubuh akan mengalami kelelahan dan mempengaruhi segala fungsi otak untuk sistem kekebalan tubuh. Hal ini akan menyebabkan defisiensi zat best atau anemia. Serta zat besi penting untuk menjaga kesehatan sel, kulit, rambut dan kuku. Secangkit bayam yang telah dimasak memenuhi 35% zat besi harian yang dibutuhkan oleh tubuh.

 

 

  1. Manfaat bayam untuk Meningkatkan Kekuatan Otot

Anda pasti kenal tokoh kartun Popeye si pelaut. Dia akan menjadi kuat dengan otot yang menggembung setelah makan bayam dan itu benar adanya. Sebuah studi menunjukan bahwa dengan mengkonsumsi sekitar 300 gram bayam akan mengurangi hampir 5% jumlah oksigen yang dibutuhkan untuk kekuatan otot selama latihan atau gym.

Serta nitrat dalam bayam meningkatkan energi yang membantu otot berjalan lebih lancar dan efisien. Untuk memaksimalkan manfaat bayam, makanlah bayam segar setiap hari.

 

 

  1. Manfaat bayam untuk Membantu Detoksifikasi

Warna hijau gelap pada daun bayam menandakan kandungan klorofil didalamnya yang membantu organ hati dan usus dalam proses mengeluarkan racun atau detoksifikasi. Selain itu, klorofil juga memiliki sifat anti-inflamasi dan antibakteri.

Untuk membantu detoksifikasi, anda bisa membuat smoothie hijau dengan mencampurkan 3 cangkir daun bayam, nanas, pisang, 1 sdm jahe, ½ lemon dan blender semua bahan dengan sedikit campuran air. Minumlah smoothie hijau yang sehat ini setiap hari untuk mengeluarkan racun dalam tubuh.

 

  1. Manfaat bayam untuk Meningkatkan Kesehatan mata

Didalam bayam terkandung karotenoid seperti betakaroten, zeaxanthin dan lutein yang meniingkatkan kesehatan mata dan melindungi mata dari katarak dan degenerasi macula. Untuk mendapatkan manfaat dari karotenoid, makanlah bayam dengan lemak karena lutein adalah nutrisi yang larut dalam lemak. Makan salad bayam dengan campuran minyak zaitun adalah cara terbaik untuk mendapatkan manfaat bayam.

 

  1. Manfaat bayam untuk Menurunkan tekanan darah

Kandungan kalium yang tinggi dan sodium yang rendah, membuat bayam bisa menurunkan tekanan darah tinggi. Serta antioksidan dan peptide khusus yang terkandung dalam bayam sangat bermanfaat dalam hal ini.

Penelitian menunjukkan bahwa peptide dalam bayam memiliki efek antihipertensi karena bekerja dengan menghambat enzim yang disebut angiotensin I-converting enzyme (ACE). serta nitrat dalam bayam juga berperan sebagai penurun tekanan darah.

Jadi bagi anda yang mengalami tekanan darah tinggi, masukkan bayam dalam konsumsi sehari-hari seperti dibuat salad, jus hijau ataupun dimasak sebagai lauk.

 

  1. Manfaat bayam untuk Mendukung kesehatan tulang

Bayam merupakan sumber yang baik dari Vitamin K, kalsiium dan magnesium, yang membantu mempertahankan kalsium dan matriks tulang dan meningkatkan mineralisasi tulang. Meningkatkan sistesis osteocalcin yang sangat penting untuk menjada kekuatan dan kepadatan tulang. Serta mencegah aktivitas osteoklas berlebihan yang memecah tulang.

1 ½ cangkir bayam baik mentah ataupun dimasak cukup untuk mendukung kesehatan tulang anda.

 

  1. Manfaat bayam untuk melindungi Otak

Kandungan Lutei,  betakaroten dan folat adaah nutrisi makanan orak yang baik dan menurunkan resiko demensia. Para peneliti menemukan flavonoid yang terkandung dalam bayam bekerja sebagai antioksidan yan gkuat dan memperlambat efek penurunan fungsi otak yang terkait dengan pertambahan usia dan kerusakan akibat radikal bebas. Oleh karena itu bayam juga meningkatkan kapasitan belajar dan keterampilan motoric.

Untuk mendapatkan manfaat perlindungan otak dari bayam, makanlah beberapa porsi bayam setiap hari.

 

Catatan: Jika anda sedang mengkonsumsi obat pengencer darah, hubungi dokter terlebih dahulu sebelum meningkatkan konsumsi vitamin K karena akan menghambat efektifitas obat.

Ketika mengkonsumsi bayam dalam makanan anda, pastikan untuk mencuci bayam secara menyeluruh untuk menghilangkan pestisida dan kotoran yang menempel pada bayam. serta pilihlah bayam organic untuk mendapatkan gizi yang lebih dan sedikit pestisida, dan bahan kimia lainnya.

Bagi mereka yang mengalami masalah ginjal, asam urat dan kandung empedu harus berhati-hati ketika memakan bayam karena mengandung oksalat dan purin.

 

Demikian manfaat bayam untuk kesehatan, semoga artikel diatas memberikan tambahan manfaat informasi bagi anda yang membacanya agar anda mengkonsumsi bayam secara teratur karena banyak manfaat yang bisa kita dapatkan.

 

Advertisement
Inilah Manfaat Bayam Untuk Kesehatan | 543pul | 4.5